Branche
Risiken für Gastronomie
Kühlanlage kaputt, Küche fällt aus, Lebensmittel müssen entsorgt werden. Der Abend ist gelaufen. In der Gastronomie schlägt jeder Ausfall sofort auf den Umsatz durch.
Betriebsausfall
Fällt die Küche oder zentrale Technik aus, steht schnell der gesamte Betrieb. Jeder Schließtag bedeutet direkten Umsatzverlust, bei gleichzeitig weiterlaufenden Kosten.
Inventar und Küchentechnik
Geräte, Kühlung und Einrichtung stellen einen hohen Wert dar und sind im Schadenfall nicht kurzfristig zu ersetzen. Ihr Ausfall wirkt sich sofort auf den Ablauf aus.
Warenverlust
Verderbliche Ware reagiert empfindlich auf Störungen, etwa beim Ausfall der Kühlung. Der Verlust ganzer Bestände ist ein typisches und unterschätztes Risiko der Branche.
Worauf es ankommt
- Absicherung von Betriebsausfall und entgangenem Umsatz
- Schutz von Küchentechnik, Kühlung und Einrichtung
- Berücksichtigung verderblicher Warenbestände
- Haftung gegenüber Gästen, etwa bei Personenschäden
Ersttermin
Risiken für Gastronomie einordnen lassen
Lassen Sie die für Gastronomie relevanten Risikothemen in einem kostenlosen Ersttermin durch einen zugelassenen Kooperationspartner fachlich einordnen. Unverbindlich und persönlich.
Kostenlosen Ersttermin anfragenDiese Seite dient der Information. Versicherungsbezogene Beratung erfolgt ausschließlich durch zugelassene Kooperationspartner.